Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, включило
более 1,5 тысячи жителей Японии в возрасте 65 лет и старше. Ученые изучили их
рацион и протестировали когнитивные способности, используя 30-балльную шкалу,
оценивая ориентацию в пространстве, внимание, память, речь и
зрительно-пространственные навыки.