Воспаление сосудистой стенки приводит к разрастанию бляшек в сосудах – этот фактор играет ключевую роль, подчеркнул специалист. В перечень представленных продуктов вошли основные провокаторы атеросклероза, отметил он. Одним из самых больших врагов в этом отношении является сахар и продукты, которые его содержат.

На первое место среди вредных продуктов врач поставил мед. Его нельзя употреблять регулярно, но следует принимать как лекарство (например, при простуде). Из-за большого количества сахара и биологических веществ может возникнуть хроническое воспаление. Следует учитывать, что мед — высокоаллергенный продукт, — пояснил Шишонин.

Второе место специалист отвел гречке благодаря высокому содержанию углеводов в этом продукте.

Гречка содержит натуральные вещества, которые, как показало крупное японское исследование, вызывают пищевую аллергию. Скрытая пищевая аллергия способствует хроническому воспалению.

В список также входят сладкая газировка, жареный картофель (гликемический индекс такого блюда аналогичен сладкой газировке), вареная свекла и морковь (эти овощи при варке становятся чистым сахаром). В сыром и маринованном виде свекла и морковь полезны, — пояснил специалист.