Употребление экстракта васаби, выяснили ученые из Университета Тохоку, может улучшить память у здоровых людей старше 60 лет. Данное исследование было опубликовано в журнале Nutrients.

Включение в диету трав и специй может улучшить мышление и память у пожилых людей. В качестве примера приводится чеснок и имбирь. В новом исследовании японские ученые проверили эффект васаби — японской специи, которая содержит различные антиоксиданты и противовоспалительные соединения.

В эксперименте приняли участие японцы в возрасте 60-80 лет. Перед сном в течение 12 недель они принимали либо плацебо, либо 100 мг экстракта васаби в виде таблетки.  

Улучшение когнитивных функций у участников исследования, как считают исследователи, было связано с веществом 6-MSITC.